Esta golosina es muy sabrosa y ric en proteinas. Las barritas quedaran mas crujientes si añade a la mezcla los cacahuetes sin sal.
1/2 taza de azúcar
1 taza de miel de maiz,blanca
1 frasco ( 350g)de crema de cacahuete con torcitos de cacahuete
4 tazas de cereal de arroz tostado
1 taza de cacahuetes sin sal picados ( opcional)
En una cacerola grande precalentada a fuego medio, mezcle el azúcar , la miel de maiz, y la crema de cacahuete ( maní) sin dejar de mover hasta que la pasta empiece a hervir. ( Cuide que no se queme en el fondo de la cacerola). Retire del fuego y añada el cereal de arroz tostado y los cacahuetes sin sal picados. Extienda la pasta en una bandeja de hornear de 33 x 23 x 5 cm, previamente engrasada y deje enfriar a temperature ambiente . Corte barritas de 2.5 x 5 cm y sírvalas.
Guardelas en un envase hermético. Se conservan 1 semana a temperatura ambiente , 2 semanas en el frigorífico y hasta 3 semanas en el congelador.
Rendimiento: 54 barritas
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